栃木ヶ丘ゴルフ倶楽部(以下:栃木ヶ丘)は、東北自動車道栃木インターから3分の立地にある18ホールゴルフ場です。ゴルフ場のレストランにワインの種類を豊富に取り揃えている例はほとんど無い中、栃木ヶ丘ではワインセラーを設置し、計18種類のワインを取り揃えました。

ワインの熟成のためには、適切な温度と湿度での貯蔵が大変重要です。特に四季がはっきりしていて温度や湿度の変化が大きな日本では室内に並べておくことは良い状態ではありません。良い状態でお客さまに提供できるようにと、クラブハウス内レストランにワインセラーを設置いたしました。また、ワインに合う調理長イチオシのオリジナルフードをご用意してあります。

今回オススメするワインは、地元栃木県足利市にあるココ･ファーム･ワイナリーのワインです。ココ･ファーム･ワイナリーは知的障がいを持った人たちが、いきいきと働く醸造所。人と自然に寄り添い続けることで、上質なワインを造り出すそうです。今回ご紹介する風のルージュは2008年北海道洞爺湖サミットでも使用されました。

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栃木ヶ丘GC_ワインセラー導入ニュースリリース

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